Weltvegetarier-Tag: Speisekammer Garten & Balkon

Herbstbeginn ist Erntezeit - auch am Weltvegetarier-Tag am 1. Oktober, liefert uns die Speisekammer im Garten und am Balkon einen reich gefüllten Erntekorb. Wer sein Obst und Gemüse heuer fleißig und nach den „Natur im Garten“ Kriterien ohne chemisch-synthetische Pestizide und chemisch-synthetische Düngemittel sowie ohne Torf gehegt und gepflegt hat, erntet gesunde Lebensmittel. Die Zucchini können jetzt schon einmal zur Größe einer Herkuleskeule herangewachsen sein, doch Angst vor der Zucchini-Schwemme braucht es nicht. Mit der Ernte ist es ähnlich wie mit dem Wetter: die Kleidung macht das Wetter und das richtige Rezept die Gemüseernte. Selbst Karotten- und Radieschengrün lässt sich zu schmackhaftem Pesto verarbeiten. Begehen Sie den Weltvegetarier-Tag mit dem Mut Neues zu probieren, denn die Speisekammer Garten & Balkon hält für alle Geschmäcker Köstliches bereit.           

„Für die vegetarische Ernährung spielt Gemüse neben Obst, Kräutern und Nüssen eine tragende Rolle. Die Umwelt- und Klimabilanz eines Lebensmittels hängt davon ab, wo und wie es angebaut, transportiert und verpackt wurde. Daher ist Gemüse aus ökologischem Eigenanbau sowie das Haltbarmachen der eigenen Ernte folglich nicht nur gesund, sondern auch umwelt- und klimafreundlich“, so Katja Batakovic, fachliche Leiterin der Bewegung „Natur im Garten“.

Allerlei Zucchini zum Weltvegetarier-Tag

Am glattesten läuft die Zucchini Ernte, wenn die noch jungen Früchte laufend geerntet und verarbeitet werden. Die Überraschung über die Riesen-Zucchini und die Frage, was sich damit in der Küche noch anfangen lässt, kennen wahrscheinlich trotzdem alle Gartenfans. Angefangen bei mit allerlei Gewürzen und Kräutern interessant verfeinerter Suppe, über Zucchini-Erdäpfel-Karotten Puffer (aus dem Karottengrün lässt sich übrigens Pesto machen), Ofengemüse oder klassische gebackene Zucchinischeiben mit frischem Salat und Dip bis hin zum süßen Zucchinikuchen lassen sich auch aus Riesen-Zucchini schmackhafte Gerichte zubereiten.           

In der neuen „Natur im Garten“ Blog-Serie zeigen wir Ihnen gemeinsam mit „Tut gut!" praktische Rezepte, mit welchen Sie Ihre Ernte schmackhaft haltbarmachen können. Dort finden Sie im Blog „Buntes Wurzelgemüse“ unter anderem auch ein tolles Rezept für ein Karottengrün-Pesto. Apropos Zucchini: wer auf Getreidenudeln verzichten möchte, kann stattdessen aus kleineren Zucchinis mit dem entsprechenden Schneider kalorienarme Gemüsenudeln, auch „Zoodles“ genannt, machen. Diese passen perfekt zum Karottengrün-Pesto: www.naturimgarten.at/blog    

Veranstaltungstipps von „Natur im Garten“ für Privatgärtnerinnen und -gärtner:

Vortrag: Speisekammer Garten

- Mittwoch, 04.10.2023 von 19:00 bis 20:30, Hauptstraße 246 (Großer Sitzungssaal Gemeinde), 3001 Mauerbach (PL)

- Donnerstag, 05.10.2023 von 19:30 bis 21:00 im Vortragssaal am Gemeindeamt in 2011 Sierndorf (KO)

- Mittwoch, 11.10.2023 von 19:00 bis 20:30, Kardinal Franz König Straße 1 (im Gemeindesaal), 2126 Ladendorf (MI)

- Donnerstag, 12.10.2023 von 19:00 bis 20:15, Pöchlarnerstraße 17 (Rathaus), 3251 Purgstall an der Erlauf (SB)

- Samstag, 14.10.2023 von 15:00 bis 16:00, Hofgasse 6 (Kinoraum im Schlosshof), 3352 St. Peter in der Au (AM)

- Dienstag, 24.10.2023 von 19:00 bis 20:30 im Dorfhaus in 2023 Oberstinkenbrunn (HL)

Bei diesem Vortrag erklärt "Natur im Garten" wie man im Garten mit ökologischer Kreislaufwirtschaft einen kleineren oder größeren Beitrag zur Versorgung mit eigenen Nahrungsmitteln beitragen kann. Das Themenfeld erstreckt sich dabei vom Gemüseanbau über Kräuter bis zur Kultivierung von Obst und Haltbarmachung sowie Lagerung. Außerdem gehen wir darauf ein, welche räumlichen und zeitlichen Ressourcen es braucht, um Nutzpflanzen anzubauen und zu verwerten.

Eintritt frei, keine Anmeldung erforderlich

Neophyten-Aktionstag mit Sensenmähen

- Donnerstag, 05.10.2023 von 09:00 bis 12:00 in 3200, Ober-Grafendorf

Industriestraße 5, 3200 Ober-Grafendorf (PL)

- Freitag, 06.10.2023 von 09:00 bis 12:00 in 3203, Rabenstein an der Pielach

Am Kaiserpark , 3203 Rabenstein an der Pielach (PL)

Der japanische Staudenknöterich, sowie andere eingeschleppte Pflanzen, bereiten uns viele Probleme. Beim Neophyten-Aktionstag erfahren Sie mehr über sogenannte Neophyten, also eingeschleppte Pflanzen und wie sie diesen entgegenwirken können. Noch dazu können Sie selbst das Mähen mit der Sense ausprobieren.

Um Anmeldung wird gebeten unter gartentelefon@naturimgarten.at oder +43 (0)2742/74333. Die Veranstaltung ist kostenlos.

Webinar „Gartentipp des Tages“ (online, kostenlos)

Montag, 02.10.2023, 18.00 Uhr: Maroni für den Garten

Mittwoch, 11.10.2023, 18.00 Uhr: Wildobst ernten und trocknen

Lassen Sie sich online mit kurzen und knackigen Tipps rund um den Garten versorgen. Mit unserer Webinarreihe „Gartentipp“ erhalten Sie zwei Mal wöchentlich - jeden Montag und Mittwoch um 18 Uhr - live frische Garten-News von den „Natur im Garten“ Fachleuten. Detaillierte Informationen zu unseren kostenlosen Webinaren finden Sie unter www.naturimgarten.at/webinare

DIE GARTEN TULLN

Sonntag 08.10, 9 – 18 Uhr, Kindertag

Jeder zweite Sonntag im Monat ist besonders den kleinen BesucherInnen gewidmet. Genießen Sie unsere Programm Highlights:

14:00 Uhr: Kinderliedermacher Bernhard Fibich

Treffpunkt: GartenBühne

14:00 - 16:30 Uhr: Kinderschminken

Treffpunkt: Bauerngarten

14:00 - 17:30 Uhr "CSI Auwald - dem Leben auf der Spur" mit den Umweltspürnasen

Treffpunkt: Forschergarten

https://schaugartenkalender.naturimgarten.at/185703/familien-highlight-kindertag#tabBeschreibung

Alle Veranstaltungen der „Natur im Garten“ Schaugärten finden Sie unter https://schaugartenkalender.naturimgarten.at/

Weitere Veranstaltungen sowie Informationen rund um die ökologische Bewirtschaftung im Garten:

„Natur im Garten“ Telefon +43 (0)2742/74 333, gartentelefon@naturimgarten.at , www.naturimgarten.at